Елена Джапаридзе начала писать стихи еще в школьные годы. Печаталась в газетах «Свободная Грузия», «Вечерний Тбилиси», «Русское Вечем» и других. В 1997 году вышел первый сборник «Лирика». В 2000 году – второй «Попытка чувства передать словами». Стихотворения поэтессы печатались также в альманахах «Мтацминда» (1995), «Мансарда» (2004). В ее стихах живет душа, проникнутая любовью. «Чувства, чувства и чувства», - как было сказано в одной из рецензий, посвященной ее творчеству.